$

Food-бізнесу надали рекомендації щодо запобігання поширення COVID-19 на виробництві

7.05.2020, 16:53
383
0

Методичні рекомендації не є нормативно-правовим актом і не мають обов’язковий характер
Методичні рекомендації не є нормативно-правовим актом і не мають обов’язковий характер

Мінекономіки та Держпродспоживслужби розробили Методичні рекомендації щодо запобігання поширенню гострої респіраторної хвороби COVID-19, спричиненої коронавірусом SARS-CoV-2, на потужностях з вирощування, утримання, забою, переробки і обігу тварин та виробництва харчових продуктів.

Відповідний документ покликаний надати виробникам і операторам ринку більше інформації щодо їх можливих дій в умовах поширення COVID-19.

Методичні рекомендації містять:

  • інформацію про хворобу COVID-19;

  • симптоми і шляхи інфікування;

  • гігієну, профілактичні санітарні і протиепідемічні заходи;

  • порядок здійснення заходів з недопущення порушень в роботі та/або тимчасового зупинення виробничих потужностей,

  • додаткові заходи для підтримки цілісності харчових ланцюгів і забезпечення безперебійного постачання безпечних харчових продуктів кінцевим споживачам;

  • зразок декларації, заповнення якої є обов'язковим для потрапляння на територію оператора  потужності;

  • орієнтовний перелік заходів із забезпечення біологічної безпеки та інше.

Зокрема, операторам ринку та потужностей рекомендовано посилити заходи особистої гігієни та створити групу реагування. Важливо також не допускати сторонніх осіб та транспортних засобів на територію оператора або потужності, а також зменшити кількість персоналу, задіяного у виробничих процесах до мінімуму, який є необхідним для забезпечення безперебійної роботи потужності.

Персонал, який задіяний у виробничому процесі і повинен бути присутнім на потужності, має перейти, за можливості, на вахтовий режим роботи (враховуючи інкубаційний період CODIV-19, кожна вахта повинна тривати не менше 14 діб).

Не допускати перетину між собою різних функціональних груп (змін) персоналу на потужності, в транспорті, в побуті (у т.ч. протягом вахти, відпочинку, здійснення санітарно-гігієнічних процедур, приймання їжі) тощо;

У разі неможливості забезпечення переходу персоналу на вахтовий режим роботи, оператори повинені, крім іншого, забезпечити розподіл персоналу на групи (зміни), які не контактують між собою. Крім того:

  • Персонал не може потрапити на територію потужності у своєму взутті та одязі

  • Потрапити у виробничі приміщення можна тільки через санпропускник (після зміни одягу та приймання душу)

  • Санпропускник має чіткий поділ на чисту та брудну зони. Брудна та чиста зони зміни взуття розмежована фізично. Взуття з брудної зони гарантовано не потрапляє до чистої зони

  • Здійснюється контроль піднігтьових просторів рук персоналу

  • Санітарно-гігієнічний стан санпропускника є належним, поверхні легко дезінфікуються та є постійно чистими, наявні та використовуються мийно-дезінфікуючі засоби

  • Санітарний пропускник гарантовано виключає пронесення будь-яких особистих речей

  • Можливість здійснення персоналом обміну між собою цигарками, зубними щітками, планшетами, мобільними телефонами виключена. Можливість спільного використання персоналом посуду, постільної білизни, рушників виключена. Персонал забезпечений робочими телефонами, які не залишають виробничих приміщень. Після індивідуального використання посуд миється з милом або миючими засобами

  • Персонал забезпечений двома комплектами рушників: у чистій та брудній зоні

  • Персонал забезпечений фенами у чистій та брудній зоні

  • Персонал забезпечено чистим змінним робочим одягом щодня. Персонал попереджено про заборону струшування брудного одягу (білизни)

  • Бокси з їжею дезінфікуються

  • Є окреме спеціально облаштоване місце для прийому їжі, яке обладнане рукомийником (безконтактний є найкращою практикою), мийними і дезінфікуючими засобами, одноразові паперові рушники чи повітряно-струменеві сушарки для рук. Слід відмовитися від багаторазових рушників оскільки вони можуть спричинити крос-контамінацію.

LIGA360 - це спільний інструмент управління бізнесом для середніх компаній. 15 IT-продуктів для керівника, юриста, бухгалтера і маркетолога. Тримайте під контролем весь бізнес, керуйте ризиками, приймайте злагоджені рішення. Замовити тест


Увійдіть, щоб залишити коментар

Ця сторінка також доступна для перегляду українською мовою

Перейти до україніської версії сайту