Минагрополитики приказом от 12 декабря 2024 года N 4091 выложило в новой редакции Требования к меду.
Требования распространяются на маркировку меда для обеспечения надлежащей осведомленности потребителей и предотвращения предпринимательской практики, которая вводит потребителя в заблуждение.
Согласно документу, к меду, который маркируется словом "мед", как пищевому продукту или как ингредиенту в пищевых продуктах, запрещено добавлять другие пищевые ингредиенты, пищевые добавки или любые другие добавки, чем мед.
Пыльцевые зерна, присущие меду, не считаются ингредиентом.
Мед не должен содержать посторонних органических и неорганических веществ, которые не входят в его состав, привкусов или запахов, иметь признаки брожения, иметь искусственно измененную кислотность или быть нагретым таким образом, чтобы натуральные энзимы (ферменты) были разрушены или в значительной степени дезактивированы.
Эти требования не применяются к меду для кондитерских изделий, кроме требований относительно отсутствия в нем посторонних органических и неорганических веществ.
Установлено, что мед, отвечающий требованиям, которые действовали до вступлению в силу этого приказа, но не отвечают положениям Требований к меду, утвержденных этим приказом, может производиться и/или вводиться в оборот в течение 3 лет со дня вступления в силу этого приказа и находиться в обороте до наступления конечной даты потребления или окончания минимального срока пригодности.
Приказ вступает в силу через 6 месяцев со дня его официального опубликования.
Главные новости вашей отрасли - ежедневно на рабочем столе LIGA360. Видеть картину дня еще никогда не было так просто! Оцените все преимущества работы в комплексной информационно-аналитической платформе LIGA360, заказав персональную презентацию.
