Руководство ГНС, БЭБ и Гоструда провело секторальную встречу с представителями ресторанного бизнеса. Главными темами стали прозрачность расчетов, борьба с теневыми схемами уклонения от налогообложения и проблемы официального трудоустройства. Власть заверила, что стремится помочь "белому" бизнесу, но в то же время жестко будет реагировать на попытки прикрыться войной для оправдания "теневых" практик.
Рынок растет, но "тень" остается
Как отметила и. о. Председателя ГНС Леся Карнаух, сфера ресторанного хозяйства демонстрирует позитивную динамику.
Количество субъектов: Свыше 43 тысяч компаний и ФЛП, которые работают на больше чем 51 тысячи объектах.
Выторг в 2025 году: 246,7 млрд грн (+21,7% до 2024 года).
Средний чек: 303 грн.
Однако, за этими цифрами прячутся значительные вызовы.
"Ресторанный бизнес - сложная сфера. В условиях войны - вести бизнес еще сложнее... И я благодарю каждого, кто работает честно и платит налоги... Таких на рынке большинство. И государство максимально стремится помочь каждому", - отметила Леся Карнаух.
"Красные флажки" для ГНС: что вызывает подозрения?
Налоговая служба назвала несколько ключевых признаков, которые могут свидетельствовать об уклонении от налогообложения.
Признак риска | В чем проблема? |
Аномально низкий выторг | Около 15 тысяч заведений декларируют менее 50 тыс. грн выторга в месяц. Это объективно не покрывает расходов на аренду, зарплаты и закупку. |
"Дробление бизнеса" | В одном заведении работает несколько юрлиц/ФЛП с разными системами налогообложения (например, алкоголь - на общей системе, кухня - на упрощенной). |
Нарушение в сфере РРО | Неприменение РРО/ПРРО, выдача фальшивых фискальных чеков. |
Стимулирование наличности | Поощрение клиентов платить наличными без проведения операции через кассу. |
За 2025 год по результатам 7,3 тысяч проверок было применено 117,5 млн грн штрафов и выявлено 389 случаев неоформленных работников.
Позиция бизнеса и диалог с властью
Во время встречи представители бизнеса выразили свою позицию, в частности, относительно проблем официального трудоустройства, обеспечения уровня средней зарплаты и критериев минимальных выторгов.
По результатам обсуждения стороны договорились совместно нарабатывать подходы для детенизации ресторанного бизнеса и обеспечения равных конкурентных условий.
Для бизнеса в сфере общественного питания эта встреча является важным сигналом об усилении контроля. Во избежание рисков, связанных с "дроблением" бизнеса, и быть уверенными в соответствии своей деятельности требованиям законодательства, компаниям стоит использовать надежные юридические и бухгалтерские решения. LIGA360 предоставляет доступ к актуальной базе налогового законодательства, судебной практики и инструментов для проверки бизнес-моделей.
