Керівництво ДПС, БЕБ та Держпраці провело секторальну зустріч з представниками ресторанного бізнесу. Головними темами стали прозорість розрахунків, боротьба з тіньовими схемами ухилення від оподаткування та проблеми офіційного працевлаштування. Влада запевнила, що прагне допомогти "білому" бізнесу, але водночас жорстко реагуватиме на спроби прикритися війною для виправдання "тіньових" практик.
Ринок зростає, але "тінь" залишається
Як відзначила в. о. Голови ДПС Леся Карнаух, сфера ресторанного господарства демонструє позитивну динаміку.
Кількість суб'єктів: Понад 43 тисячі компаній та ФОП, що працюють на більш ніж 51 тисячі об'єктів.
Виторг у 2025 році: 246,7 млрд грн (+21,7% до 2024 року).
Середній чек: 303 грн.
Проте, за цими цифрами ховаються значні виклики.
«Ресторанний бізнес - складна сфера. В умовах війни - вести бізнес ще складніше... І я дякую кожному, хто працює чесно та сплачує податки... Таких на ринку більшість. І держава максимально прагне допомогти кожному», - наголосила Леся Карнаух.
"Червоні прапорці" для ДПС: що викликає підозри?
Податкова служба назвала кілька ключових ознак, що можуть свідчити про ухилення від оподаткування.
Ознака ризику | У чому проблема? |
Аномально низький виторг | Близько 15 тисяч закладів декларують менше 50 тис. грн виторгу на місяць. Це об'єктивно не покриває витрат на оренду, зарплати та закупівлю. |
"Дроблення бізнесу" | В одному закладі працює кілька юросіб/ФОП з різними системами оподаткування (наприклад, алкоголь - на загальній системі, кухня - на спрощеній). |
Порушення у сфері РРО | Незастосування РРО/ПРРО, видача фальшивих фіскальних чеків. |
Стимулювання готівки | Заохочення клієнтів платити готівкою без проведення операції через касу. |
За 2025 рік за результатами 7,3 тисяч перевірок було застосовано 117,5 млн грн штрафів та виявлено 389 випадків неоформлених працівників.
Позиція бізнесу та діалог з владою
Під час зустрічі представники бізнесу висловили свою позицію, зокрема, щодо проблем офіційного працевлаштування, забезпечення рівня середньої зарплати та критеріїв мінімальних виторгів.
За результатами обговорення сторони домовилися спільно напрацьовувати підходи для детінізації ресторанного бізнесу та забезпечення рівних конкурентних умов.
Для бізнесу у сфері громадського харчування ця зустріч є важливим сигналом про посилення контролю. Щоб уникнути ризиків, пов'язаних з "дробленням" бізнесу, та бути впевненими у відповідності своєї діяльності вимогам законодавства, компаніям варто використовувати надійні юридичні та бухгалтерські рішення. LIGA360 надає доступ до актуальної бази податкового законодавства, судової практики та інструментів для перевірки бізнес-моделей.
