6 декабря Верховная Рада приняла законопроект №8450 «Об информации для потребителей о пищевых продуктах». Одной из его целей было привести в соответствие украинское законодательство по информированию потребителей к нормам ЕС.
Для того чтобы предотвратить неправильную трактовку отдельных норм закона, Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей разъяснила отдельные его положения. ЛІГА:ЗАКОН выбрала самые интересные из них.
Минимальный срок годности пищевого продукта
Нововведения в законодательстве о качестве пищевых продуктов - на продуктах будет указываться «Лучше употребить до...». Такая маркировка означает, что в случае надлежащего хранения, продукты остаются безопасными и могут потребляться и после указанной даты.
В ЕС введение такого подхода было вызвано проблемой избыточного количества пищевых продуктов, которые выбрасываются, хотя еще могут быть употреблены без вреда для здоровья.
Для ряда продуктов, например, неочищенных фруктов и овощей, некоторых спиртосодержащих напитков, соли, сахара, жевательной резинки, хлебобулочных или кондитерских изделий (тех, которые обычно употребляются в течение 24 часов с момента выпечки) минимальный срок годности указывается добровольно по усмотрению производителя.
Вместе с тем, «Употребить до...» будет наноситься на упаковку скоропортящихся и опасных с точки зрения микробиологии продуктов, для которых дата означает, что на следующий за ней день продукт может становиться опасным. Это сырое или охлажденное мясо, сырая рыба, яйца и др.
Следует помнить, что после окончания даты «Лучше употребить до», как и после «Употребить до» пищевые продукты не должны быть в реализации.
Когда не указывается перечень ингредиентов
Для определенных пищевых продуктов производителю будет разрешено не указывать перечень ингредиентов. Это, в частности, сыры, сливочное масло, молоко, сливки, кисломолочные продукты. Предполагается, что в процессе производства не использовались никакие другие ингредиенты, кроме заквасочных культур, пищевых энзимов и культур микроорганизмов, а также соли (для сыров), наличие которых является необходимым для процесса производства. Любая другая добавка должна быть указана на упаковке.
Перечень ингредиентов: что за чем
Перечень ингредиентов должен включать все ингредиенты пищевого продукта в порядке уменьшения их массы по состоянию на момент их использования в процессе производства пищевого продукта.
В отдельных случаях производитель отражает содержание ингредиентов в процентах: если название данного ингредиента указано в названии пищевого продукта или обычно ассоциируется потребителем с названием продукта. Это же касается случаев, когда название выделяется в маркировке словесно или графически. Отмечается также количество ингредиентов, чтобы охарактеризовать продукт и выделить его среди других аналогичных.
Как узнать с ГМО или без?
Отметка «с ГМО» должна присутствовать на пищевом продукте при наличии в нем генетически модифицированных организмов, если их доля превышает 0,9% в любом ингредиенте.
Отметка «без ГМО» может указываться по желанию. В таком случае отсутствие ГМО в пищевом продукте должно быть подтверждено в соответствии с требованиями законодательства . Для нанесения такой отметки достаточным является отсутствие данных от поставщиков о наличии ГМО в ингредиентах пищевого продукта.
***
Ранее мы писали, что Кабмин утвердил набор критериев, по которым оценивается степень риска от осуществления хозяйственной деятельности в сфере производства пищевых продуктов, а также порядок определения периодичности плановых мероприятий государственного контроля.
***
Напомним, что раздел «Ситуации для бизнеса» ИПС ЛІГА:ЗАКОН содержит практические материалы, связанные с организацией бизнес-процессов в производстве, торговле пищевыми продуктами, а также отраслевым надзором и контролем.
