Министерство экономики утвердило минимальные требования к смешанным фруктам в сиропе и соке. Теперь состав такой продукции четко регламентирован: в него могут входить персики и груши отдельных сортов, а доля плодов должна составлять не меньше 60% от общей массы продукта.
Эти изменения важны для защиты потребителей от обмана и установления честных правил игры на рынке консервирования. Для производителей предусмотрен трехлетний переходный период, в течение которого они могут реализовать продукцию, изготовленную по старым правилам. Все детали относительно новых нормативов, включая специфику маркировки и проценты заполнения упаковки для разных форм нарезки, доступны в LIGA360.
Какие требования к наполнению упаковки устанавливает новый приказ? Согласно документу, смешанные фрукты вместе с сиропом или соком должны занимать не меньше 90% общего объема упаковки. При этом масса самих фруктов без жидкости должна отвечать установленным процентам в зависимости от формы нарезки (от 46% к 56% объему тары).
Больше о технологических и юридических нюансах нового регулирования читайте в нашей развернутой аналитической статье.
Пищевая промышленность работает под постоянным давлением изменений: проверки Госпродпотребслужбы, требования к маркировке, отслеживаемость продукции, договорные риски и контроль качества. LIGA360 помогает бизнесу быстро отслеживать изменения законодательства, контролировать риски и уверенно проходить проверки без лишних потерь времени и ресурсов.
