Міністерство економіки затвердило мінімальні вимоги до змішаних фруктів у сиропі та соку. Тепер склад такої продукції чітко регламентований: до неї можуть входити персики та груші окремих сортів, а частка плодів має складати не менше 60% від загальної маси продукту.
Ці зміни важливі для захисту споживачів від омани та встановлення чесних правил гри на ринку консервації. Для виробників передбачено трирічний перехідний період, протягом якого вони можуть реалізувати продукцію, виготовлену за старими правилами. Усі деталі щодо нових нормативів, включаючи специфіку маркування та відсотки заповнення упаковки для різних форм нарізки, доступні в LIGA360.
Які вимоги до наповнення упаковки встановлює новий наказ? Згідно з документом, змішані фрукти разом із сиропом чи соком мають займати не менше 90% загального об'єму упаковки. При цьому маса самих фруктів без рідини повинна відповідати встановленим відсоткам залежно від форми нарізки (від 46% до 56% об'єму тари).
Більше про технологічні та юридичні нюанси нового регулювання читайте у нашій розгорнутій аналітичній статті.
Харчова промисловість працює під постійним тиском змін: перевірки Держпродспоживслужби, вимоги до маркування, простежуваність продукції, договірні ризики та контроль якості. LIGA360 допомагає бізнесу швидко відстежувати зміни законодавства, контролювати ризики та впевнено проходити перевірки без зайвих втрат часу й ресурсів.
