|
Сложность темы и нежелание экспериментировать с новыми рынками создали миф о нереальности развития переработки и добавленной стоимости в агро. То законодательная база отсутствует на должном уровне, то нет конкретных примеров системных бизнесов, то нерентабельность проектов и многие другие аргументы против.
Чтобы подробнее разобраться в теме, была анонсирована и проведена агроконференция с тематическим названием «Бизнес-трансформации на рынке AgriFood: в поиске святого грааля добавленной стоимости».
Итак, что реально происходит на рынке переработки сырья и есть ли возможности для создания маржи в случае, если пойти немного дальше, чем выращивание растений или птицы. Спойлер - да, причем в кратных размерах. Результаты подтверждаются цифрами и расчетами, продемонстрированными специалистом по исследованиям, основательницей K&P Partners - Викторией Пасечник, а также конкретными кейсами представителей агробизнеса. И вот чем они делились.
«Люди сегодня покупают не просто товар, но и позитив и эмоции»
Такого мнения придерживается Роман Дяжук (Дунайский аграрий). Ведь именно маркетинговая составляющая позволила создать системный бизнес, являющийся одним из самых узнаваемых брендов Украины, получивший признание и внимание покупателей. Компания выращивает наибольшее количество в Украине овощей и фруктов. Содействуют этому удачное географическое положение, климатическая зона для выращивания и близость к границе и порту.
Среди новинок переработки: органические вяленые томаты в масле, персиковое варенье с добавлением трав, томатный сок и сок нектарина, пастила, эфирное масло лаванды, мяты и иссопа.
Одна из интересностей добавленной стоимости к продукции и бренду - лавандовое поле, на которое приезжают гости и проводят любимые фотосессии. Еще один лайфхак, как прибавить стоимость: размер тары для масла. Так, цена продажи больших бутылок лавандового масла в пять раз ниже цены для маленьких банок.
Предприятию удалось положить начало, едва ли не впервые в Украине, кастомизации меда. Простой шаг, но оказывает существенное влияние на маркетинг компании в разрезе диверсификации продукции. Еще один интересный элемент как для продвижения продукции, так и улучшения эффективности сбыта - работа с супермаркетами. Компания проводит курсы для продавцов и разъясняет преимущества органической продукции перед другими образцами.
Как защитить земельный участок от рейдерских захватов? Попробуйте SMS-Маяк Земля - ??сервис информирования о начале и ходе регистрационной процедуры по объектам землеустройства. Детали по ссылке.
Эффективность производства как конкурентное преимущество.
Исследовали вместе с гостями конференции кейс Астарты. Компания на сегодняшний день продвинулась не только к переработке, но и к биоэнергетике. Одни из первых зашли на рынок переработки сои. Сертификация соевого масла в соответствии со стандартом позволяет затем продавать его в страны ЕС для производства биодизеля и получать определенную премию именно за счет стандартизации выбросов углекислого газа при производстве. Продукты переработки сои в основном шрот и масло. При этом масло преимущественно идет на экспорт, так как наблюдается низкое потребление в Украине.
Какова особенность создания добавленной стоимости одной из самых системных компаний? Эффективность производства. Несмотря на то, что завод является одним из самых маленьких среди имеющихся в Украине, однако входит в ТОП-3 переработчиков сои в Украине, так как работает круглогодично со 100-процентной загрузкой. А это примерно 700 тонн в сутки.
Соевый концентрат - одно из активно развивающихся направлений Астарта направлений для создания добавленной стоимости. Ведь он имеет больший аминокислотный профиль и, соответственно, более премиальный продукт.
Производство биогаза - еще один интересный вектор холдинга. Биометан обеспечивает, как минимум, поддержку собственного завода сои и делает его энергонезависимым.
Ключевая концепция ведения бизнеса - поиск синергетических связей между сегментами.
Об адаптивности во время военного положения
Речь идет о компании Harveast, как эталоне модели управления, что вполне заслуженно можно отнести к премиальному классу. Автоматизация процессов, контроллинг и оборудование сельхозтехники считаются ключевыми рычагами для повышения эффективности.
Залогом увеличения маржинальности в компании служит система принятия решений и политика, по которой разрабатываются инвестиционные проекты.
Семенной завод - ключевое профильное направление предприятия. Однако, в связи с войной, было принято решение перейти на непрофильные участки: орошение и гибридизацию. Такие инструменты улучшают доход на гектар за счет увеличения урожайности. Особенно интересен такой подход для высокомаржинальных культур. Что успешно и демонстрирует компания, несмотря на возникшие сложности после полномасштабного вторжения врага.
Вертикальная интеграция
Поделился опытом мясопереработки и представитель Казахстана, население которого составляет всего 20 млн, однако ментальность и культура кочующего народа позволяют расти объему производства мяса. При этом доля импорта уменьшается.
Компания только в этом году запустила две птицефабрики. Птицеплемпрепродуктор также начал работу в декабре этого года как компонент вертикальной интеграции холдинга. Помимо продажи мяса птицы, есть переработка, которая включает изготовление колбас, сосисок, мясокостную муку.
Особенностью вертикальной интеграции именно в Aitas Agro стало принятие решения о выращивании корма для собственных нужд. В первую очередь подсолнечника. Ярко и детализировано раскрыты на конференции преимущества вертикальной интеграции и внедрение agro digital. Новый подход вызвал заинтересованность аудитории.
Многие сверхактуальные вопросы поднимал коммерческий директор ТАС Агро, Антон Жемердеев. Вместе с ним разбирали рыночные тенденции агро, которые сопровождали 2022 год, изменения структуры посевов и проекты, в которые инвестировали в текущем году.
Глубокая экспертиза и собственные наработки представителя ведущей аграрной компании Украины позволили погрузиться в тему маржинальности всем участникам. В частности, обсуждали на что обратить внимание при создании модели добавленной стоимости. В чем разница между продажей зерновых и реализацией продуктов переработки? В каких случаях продуктами переработки, в частности масляной группы, будет невыгодно заниматься.
Картофель, амарант и биометан
Представитель новой компании CPG, с преимущественно европейскими инвестициями, предоставил четкий анализ рынка выращивания картофеля. В частности, крахмального картофеля, который в Украине почти не выращивается. Интересные мнения озвучены о принятии решения перехода на переработку крахмала и, наконец, создания крахмального завода, построенного «с нуля». С последующей циркуляцией экономики в сельском хозяйстве.
Интересный опыт услышали и по рискам и подводным камням запуска переработки - ценность такой информации сложно преувеличить. Кстати, CPG одна из немногих компаний, которая при собственных трансформациях была открыта для взаимодействия с консультантами и лучшими практиками отрасли. Наверняка отражается европейский подход проектной работы.
Состоялось необычное знакомство с такой культурой как амарант и одноименным названием предприятия, которое занимается не только выращиванием, но и переработкой растения. Оказывается, что амарант хорошо вписывается в современные тенденции функционального и органического питания. Разобрали тему технологии весенних посевов и использования агрегатов в зависимости от времени года. Достаточно необычны инновационные и перспективные продукты переработки амаранта, однако широко используются в Украине.
Не менее перспективна и новая тема биоэнергетики в агро, которую уверенно сопровождает Всеукраинское агентство инвестиций и устойчивого развития. Юлия Усенко ярко и информативно проиллюстрировала условия планирования биогазовых проектов, экономические, правовые и регуляторные риски.
Сбыт биометана на европейский рынок, скорее всего, вопрос времени. Все предпосылки для этого есть. Более того, в ЕС создана специальная директива, соблюдение требований которой обязательно перед заходом на рынок.
Запрос на безопасность
Это лишь небольшая часть компаний, которые добились успеха в нише агропереработки и нашли время поделиться опытом. Другие тоже есть, но одного дня конференции не хватит для освещения всех кейсов. Очевидно, многие фермеры и сельскохозяйственные предприятия имеют желания, амбиции, однако, по разным причинам, не решаются встать на путь трансформаций. Это понятно, ведь потребность безопасности является базовой в иерархии потребностей человека. Это же распространяется и на бизнес, постоянно сталкивающийся с новыми вызовами и изменениями.
Соорганизатор мероприятия, команда Hard Skills Consulting, пытались всесторонне раскрыть новую тему для украинского агрария и выполнить роль внешней службы безопасности. Поскольку специализация компании объединяет управление рисками и compliance, первоочередной задачей было максимально объективно оценить реальные возможности ниши, ее подводные камни и соответствие отечественному законодательству.
И, кажется, удалось выстроить диалог между участниками мероприятия и аудиторией, которая задавала прикладные и откровенно прагматические вопросы. В частности, как выбирать земли, как находить клиентов за рубежом, насколько трудно зайти в супермаркеты, расчеты ROI производстве нового товара, о доходности биогазового завода и является ли необходимым критерием наличие собственного сырья для прибыльной деятельности. Поэтому для гостей события тема переработки стала более понятной и, соответственно, безопасной.
Корпоративное решение LIGA360 - надежный помощник для аграрного бизнеса. Законодательство и аналитика о земельных отношениях во время войны, проверка партнеров и клиентов в Украине и Великобритании, мониторинг статуса земельного участка. Подробнее.
