Мы даем ЗНАНИЯ для принятия решений, УВЕРЕННОСТЬ в их правильности и ВДОХНОВЛЯЕМ на развитие честного бизнеса, как основного двигателя развития Украины
КРУПНОМУ БИЗНЕСУ
СРЕДНЕМУ и МЕЛКОМУ БИЗНЕСУ
ЮРИДИЧЕСКИМ КОМПАНИЯМ
ГОСУДАРСТВЕННОМУ СЕКТОРУ
РУКОВОДИТЕЛЯМ
ЮРИСТАМ
БУХГАЛТЕРАМ
Для ФЛП
ПЛАТФОРМА
Единое информационно-коммуникационное пространство для бизнеса, государства и социума, а также для профессиональных сообществ
НОВОСТИ
и КОММУНИКАЦИИ
правовые, профессиональные и бизнес-медиа о правилах игры
ПРОДУКТЫ
и РЕШЕНИЯ
синергия собственных и партнерских продуктов
БИЗНЕС
с ЛІГА:ЗАКОН
мощный канал продаж и поддержки новых продуктов
$

РАЗВИТИЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

20.04.2015, 09:01
23
0

Предлагается изменить правила работы заведений ресторанного хозяйства
Предлагается изменить правила работы заведений ресторанного хозяйства

ПРАВОВОЕ СОБЫТИЕ:

Минэкономразвития и торговли намерено упростить оформление технической документации для ресторанного бизнеса в соответствии с планом дерегуляции, предусмотренным программой деятельности правительства на текущий год. Соответствующий проект опубликован на сайте Минэкономразвития.

ВЛИЯНИЕ НА БИЗНЕС:

Согласно документу технологические карты приготовления блюд, которые являются формализованными и требующими утверждения, будут заменены технологической документацией, не требующей обязательного утверждения в регулирующих органах.

Кроме того, рестораны будут иметь право самостоятельно и без утверждения составлять в свободной форме технологическую документацию на фирменные блюда.

В соответствии с предлагаемыми изменениями повара и кондитеры должны будут иметь на рабочем месте лишь технологическую документацию, хотя сейчас необходимо наличие всех технологических карт.

ОДНАКО:

Поскольку речь идет о приказе Минэкономразвития, то можно ожидать его принятия практически сразу после завершения общественного обсуждения.


Войдите, чтобы оставить комментарий