Нові правила поширюються на всіх господарюючих суб'єктів незалежно від форм власності та організаційно-правової форми, що провадять діяльність, пов'язану з виробництвом солоду, пива, безалкогольних і слабоалкогольних напоїв, мінеральних і питних вод. Вимоги Правил обов'язкові для виконання роботодавцями та працівниками у процесі виробництва солоду, пива (у тому числі й під час експлуатації мініпивоварень із виробництва пива, призначених для барів, ресторанів, кафе і невеликих виробництв), безалкогольних і слабоалкогольних напоїв, мінеральних і питних вод. Серед приписів Правил такі загальні вимоги до роботодавців:
- створити на підприємстві службу охорони праці;
- розробити та запровадити методику(и) ідентифікації небезпек та оцінювання ризиків по всіх ланках виробничих процесів і робочих місць;
- забезпечувати проведення навчання і перевірку знань з питань охорони праці працівників;
- вести журнал реєстрації нарядів-допусків на проведення робіт із підвищеною небезпекою тощо.
Окремі розділи Правил окреслюють вимоги безпеки у процесі:
- обслуговування, експлуатації виробничого обладнання та організації робочих місць;
- нанесення захисних покриттів на внутрішні поверхні технологічних посудин;
- утримання, експлуатації та обслуговування електроустановок та електричних мереж;
- проведення технологічних процесів;
- зберігання, переробки та переміщення сировини, готової продукції, тари та хімічних речовин.
Крім того, окремо врегульовано питання охорони праці під час виробництва солоду, пива, безалкогольних напоїв, мінеральних, питних вод і квасу.
Правила набудуть чинності з дня їх офіційного опублікування.
